Bạn có biết rằng ung thư phổi là loại ung thư phổ biến nhất ở cả nam và nữ trên thế giới cũng như ở Việt Nam nhưng lại có thể phòng tránh một cách đơn giản và hiệu quả bằng các loại rau quả. Vậy đó là những loại rau quả gì và tại sao chúng lại hiệu quả đến vậy?

Rau quả giúp phòng tránh ung thư phổi hiệu quả
Rau quả giúp phòng tránh ung thư phổi hiệu quả

1. Rau quả giàu Carotene

Rau quả màu đỏ. vàng rất giàu Carotene
Rau quả màu đỏ. vàng rất giàu Carotene

Các loại rau quả màu vàng, đỏ như cà chua, ớt xanh và đỏ, bí xanh, khoai lang và rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hoá và beta Carotene. Các loại trái cây như xoài, mơ, dưa đỏ và đào là những lựa chọn tuyệt vời. Không cần thuốc hay thực phẩm chức năng, các loại rau quả trên là nguồn bổ sung beta Carotene dồi dào và an toàn.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, tăng cường bổ sung Carotene từ thực phẩm làm giảm tỷ lệ ung thư phổi. Beta Carotene (tiền thân của Vitamin A) và lycotene được tìm thấy trong các loại rau quả trên rất hữu hiệu trong việc bảo vệ chống lại ung thư phổi, không những thế lycotene và các chất chống oxy hoá khác còn giúp phòng tránh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

2. Rau họ cải – Kẻ thù số 1 của ung thư

Rau họ cải là kẻ thù số 1 của ung thư
Rau họ cải là kẻ thù số 1 của ung thư

Rau họ cải (bông cải xanh, cải bắp, cải xoong…) chứa một chất gọi là indole-3-carbinol có tác dụng “sửa chữa những thiệt hại” mà chất gây ung thư gây ra cho các tế bào phổi trước khi chúng biến thành ung thư
Rau họ cải còn giàu chất xơ, chất chống oxy hoá, folate và carotenoids có tác dụng giải độc, kháng viêm, phòng ngừa và chống lại không chỉ ung thư phổi mà còn cả ung thư miệng, thanh quản, tuyến tụy, phổi, da, vú, cổ tử cung và dạ dày.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn nhiều bông cải xanh có thể giảm nguy cơ ung thư phổi đi 40%. Các loại rau họ nhà cải được coi là kẻ thủ số 1 của bệnh ung thư, vì vậy đừng bao giờ bỏ qua chúng nhé.

 3. Rau quả giàu Selen

Selen là một loại chất khoáng vi lượng tham gia vào thành phần của men glutathione peroxydase, men này hoạt động cùng với vitamin E nhằm ngăn ngừa và bảo vệ sự tổn thương màng tế bào bởi các gốc tự do. Nồng độ selene thấp gây nguy cơ  mắc bệnh ung thư, bệnh tim mạch, bệnh viêm nhiễm và nhiều tình trạng bệnh lý khác có liên quan đến các tổn thương do tăng gốc tự do oxy hóa.

Selen khá dồi dào trong các loại hạt như: Ngũ cốc, hạt hướng dương, hạt dẻ, hạt bí, hạt óc chó… và các loại nấm. Sử dụng các loại hạt trên để bổ sung chất chống oxy hoá, tăng cường miễn dịch hệ hô hấp, phòng tránh ung thư phổi.

4. Rau quả giàu Vitamin E

Bổ sung vitamin E để tăng cường miễn dịch, chống lại ung thư
Bổ sung vitamin E để tăng cường miễn dịch, chống lại ung thư

Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dich khoẻ mạnh, ngăn ngừa hậu quả xấu của các quá trình oxy hoá, giúp cơ thể tránh khỏi các bệnh ung thư, bệnh tim và các bệnh thoái hóa liên quan đến tuổi tác.

Những loại rau củ quả giàu Vitamin E phải kể đến:

  •      Hạnh nhân: là nguồn rất giàu vitamin E tự nhiên, trong 100 gram hạnh nhân cung cấp 26,2 mg Vitamin E
  •      Củ cải: cung cấp khoảng 17% của giá trị vitamin E hàng ngày của bạnRau cải xanh: là một trong những thực phẩm hàng đầu cung cấp vitamin E, Folate và Vitamin A, C, và K. Rau cải xanh khi qua chế biến thành món chín sẽ cho hương vị tốt hơn, nhưng một lời khuyên là bạn nên sử dụng chúng trong các món salat, hoặc xem xét cách nấu sao cho giữ lại được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn
  •      Rau bina (rau chân vịt): Không chỉ giàu vitamin E, nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa
  •      Bông cải xanh: Bông cải xanh (súp lơ xanh) được gọi là thực phẩm giải độc tốt nhất và cũng là loại thực phẩm giàu Vitamin E lành mạnh
  •      Đu đủ: Đu đủ là nguồn vitamin E vô cùng tốt, một quả đu đủ tươi có thể đáp ứng 17% yêu cầu Vitamin E hàng ngày của bạn. Sinh tố đu đủ là một gợi ý rất tuyệt để bạn cung cấp nguồn vitamin E lành mạnh cho bản thân
  •      Cà chua: Cà chua cung cấp cho bạn Vitamin E, sắt và chất xơ cùng với Vitamin C. Một quả cà chua trung bình được biết đến có chứa 0,7 mg Vitamin E và C.

5. Rau quả giàu vitamin C

Vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do - tác nhân gây ưng thư
Vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do – tác nhân gây ưng thư

Là một chất chống oxy hóa mạnh, vitamin C giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, tham gia hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa (vitamin E, beta-caroten, Vitamin C) có thể chuyển các tác nhân gây oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu
Cam, quýt  chứa nhiều vitamin C và Axit folic (một loại vitamin B tổng hợp). Đây là hai chất quan trọng trong việc bảo vệ chống lại bệnh ung thư phổi. Một số thực phẩm giàu vitamin C khác bao gồm kiwi, khoai tây và ớt chuông đỏ. Măng tây, bông cải xanh, đậu khô cũng là những nguồn cung cấp axit folic dồi dào.

     Kết luận: Trên đây là những gợi ý về các loại rau củ quả giúp cho các bạn xây dựng một chế độ ăn lành mạnh để phòng tránh ung thư phổi. Hãy từ bỏ các thói quen xấu làm hại lá phổi của mình và duy trì tỷ lệ rau quả từ 50%-90% trong thực đơn hàng ngày của bạn để cơ thể luôn thanh sạch, bài trừ các độc tố và phòng tránh ung thư.

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

*